Riconoscere l’insieme per curare. Alla base della medicina olistica, l’identificazione di corpo, mente e spirito quali componenti di un sistema unificato.
Agar-agar
Il termine agar-agar è stato coniato in Malesia per indicare un gruppo di alghe rosse, se utilizzato nella giusta dose, è un ottimo antifame.
Nome botanico
Il termine agar-agar (Gelidium amansii)
Storia
Il termine agar-agar è stato coniato in Malesia per indicare
un gruppo di alghe rosse, appartenenti alle Rodoficee, utilizzate
per preparare le gelatine alimentari.
Principi attivi
Quelli individuati consistono essenzialmente in mucillagini, per
circa il 70 per cento, acqua, cellulosa e sostanze minerali.
Azione terapeutica
Se utilizzato nella giusta dose, è un ottimo antifame, da
assumere circa 20 minuti prima di mettersi a tavola. Se ne
può sciogliere un cucchiaino in acqua a temperatura
ambiente, girando velocemente e bevendo il tutto. È bene far
seguire almeno da un altro bicchiere d’acqua. Si tratta di un
ottimo rimedio casalingo, per non presentarsi a tavola con troppa
fame, in particolare nei giorni di festa, onde evitare inutili
abbuffate.
Altre applicazioni
Fin dai tempi dei nostri nonni, l’agar agar viene utilizzato nella
preparazione di ricette casalinghe. È, infatti, un ottimo
sostituto della gelatina di pesce, rispetto alla quale offre il
vantaggio di non avere alcun sapore e di non lasciare alcun
retrogusto. Oltre che nella preparazione delle gelatine di frutta e
di marmellate, dove viene impiegata per solidificare riducendo
così i tempi di cottura e la perdita dei principi
vitaminici, è ingrediente indispensabile di budini,
bavaresi, aspic dolci o salati.
Forme di presentazione
Vengono essiccate lungamente al sole e fatte bollire per estrarne
la mucillagine, che è la parte utilizzata. Se posto in
acqua, l’agar si rigonfia in quanto possiede una straordinaria
capacità igroscopica, vale a dire di assorbire liquidi.
Quello proveniente dal Giappone arriva a trattenere fino a 200
volte il suo peso e viene considerato proprio per questo motivo, di
migliore qualità. In erboristeria si possono acquistare
confezioni che contengono agar in polvere.
Controindicazioni
È bene attenersi alla dose che consigliamo e limitare la
frequenza delle somministrazioni, per evitare effetti lassativi.
L’agar non va inoltre assunto in concomitanza con farmaci, onde
evitare il malassorbimento di questi ultimi, riducendone o
vanificandone l’efficacia.
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Stanchezza e giramenti di testa fin dal mattino? Forse il problema è la pressione, troppo bassa per sostenere i ritmi lavorativi prima e dopo le vacanze.
Le piante tintorie hanno una lunga tradizione che si sposa bene anche nel campo dell’hair styling. Michele Rinaldi è il pioniere delle tinte vegetali per capelli, lo abbiamo intervistato.
Le microplastiche presenti nei cosmetici finiscono nei mari contribuendo all’inquinamento, ma esistono prodotti formulati senza polimeri.
Articolo sponsorizzato
“Troppo spesso la medicina tradizionale è stigmatizzata e liquidata come non scientifica. Ma per milioni di persone è semplicemente medicina”. Il senso del II° Congresso mondiale di salute e medicina integrata appena conclusosi a Roma è tutto qui, in una frase del Direttore generale dell’Organizzazione mondiale della Sanità, Tedros Ghebreyesusche, pronunciata durante il suo videomessaggio inaugurale.
L’insonnia è un disturbo del sonno molto diffuso: in Italia ne soffrono circa 13 milioni di persone. Stress, preoccupazioni, predisposizione e abitudini di riposo scorrette contribuiscono all’insorgere dell’insonnia cronica. In prima linea per la cura di questa patologia la comunità scientifica schiera la terapia cognitivo-comportamentale. L’insonnia è molto più di un fastidio notturno. Nei casi
La menopausa è la fine dell’età fertile delle donne e coincide con la scomparsa delle mestruazioni per dodici mesi. Vampate di calore, sbalzi d’umore e aumento di peso sono alcuni tra i sintomi più comuni. Esistono rimedi diversi, sia di origine sintetica, come la terapia ormonale sostitutiva, che di origine naturale, come gli ormoni bioidentici
La terapia Emdr è un trattamento psicoterapeutico ideato nel 1989 dalla psicologa Francine Shapiro per alleviare lo stress e i sintomi associati ai ricordi traumatici. Grazie a movimenti oculari guidati si attiva la stimolazione bilaterale del cervello favorendo così la nostra naturale capacità di elaborare le informazioni. Si utilizza specialmente nei casi di disturbo da
La biblioterapia è uno strumento ausiliare utilizzato prevalentemente in ambito psicoterapeutico. Attraverso la lettura di libri appositamente selezionati si cerca di facilitare e promuovere, nel paziente, la comprensione e la trasformazione di sé. Viene applicato anche nelle scuole e nel campo della formazione. Si basa sul meccanismo dell’immedesimazione: provare le emozioni dei personaggi o acquisire