Ingredienti per 4 persone 300 g di fragole 2 pere williams mature 150 g di ricotta di pecora o di capra 4 cucchiai di miele di acacia succo di 1/2 limone foglie di menta fresca Preparazione Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi sottili, bagnarle con il succo di limone e suddividere gli spicchi in 4
Apparse prima nei banchi dei supermercati, oggi fanno capolino anche in molti negozi di frutta e verdura, già pronte all’uso e confezionate in buste sigillate. Le verdure in busta sono sicuramente comode e veloci e riescono ad attrarre molti consumatori, specialmente quelli che hanno poco tempo da dedicare alla cucina. Prima di analizzare quali sono le
Ecco un elenco delle carni alternative che ci sono in giro di questi tempi : Ovini (agnello e capretto) . La legge attuale vieta di nutrirli con farine animali. Sono interessati dalla scrapie, una forma di encefalopatia spongiforme assai simile a quella delle mucche. A tutt’oggi non si segnala possibilità di trasmissione della malattia dagli
Siamo arrivati a questo risultato forse per reazioni più emotive che razionali, scatenate dagli ultimi scandali alimentari, ma consumare biologico è il passo più concreto contro l’indifferenza per l’ambiente . Già nel 1986, il caos derivato dallo scoppio della Centrale di Chernobyl aveva suscitato interesse per l’agricoltura biologica e creato un mercato per suoi prodotti.
In agricoltura biologica e biodinamica al posto dei pesticidi chimici si usano preparati vegetali, non pericolosi per l’uomo e per l’ambiente. Uno dei preparati più utilizzati è l’ortica.
Con il termine “vitamina E” si intende un insieme di ben otto composti naturali. La forma più comune e più attiva è l’alfa-tocoferolo, che si trova nel germe di grano, negli oli di semi e di oliva, nella frutta oleosa come noci, mandorle, e avocado, nelle verdure a foglia verde, nel fegato, nel rosso d’uovo.
La vitamina C (o acido aspargico) è importantissima per la salute. Ecco dove trovarla per poter godere di tutti i suoi benefici.
Marco Bertelli Vivaio C.R.E.A. Via XXV Aprile Cibeno di Carpi (MO) Tel: 059 685725, tel/fax 059 651408 [email protected] Il vivaio C.R.E.A. da anni raccoglie, coltiva e studia le antiche varietà di piante da frutto. indietro
Ingredienti per 4-6 persone 300 g di salmone fresco pulito, senza pelle né lische (peso netto) 300 g di tofu fresco biologico 1 cucchiaio colmo di zenzero fresco tritato 2 cucchiai di salsa di soia tipo shoyu 1 uovo 2 cucchiai di amido di frumento o di fecola di patate 3 cucchiai circa di semi
Il latte artificiale viene prodotto partendo da latte vaccino addizionato con sostanze aggiuntive, ma nessun latte artificiale è in grado di riprodurre le caratteristiche peculiari del latte materno umano. Il latte materno è costituito essenzialmente da acqua, proteine, grassi, lattosio (un tipo di zucchero), vitamine, sali e ormoni, ma queste componenti hanno caratteristiche e proporzioni
