Quando il pane contiene una foresta
Il pallino di Davide Longoni è creare pane di ottima qualità e insegnare agli altri come si fa. Divulgando l’uso del lievito madre, l’unico in grado di garantire gusto, profumo e digeribilità.
Paola Magni
Digital Editor
Tutti i suoi articoli - 11
Pere, un alleato per dimagrire. Tipi, proprietà nutrizionali, ricette
Le pere fanno ingrassare? No, il contrario. Chi mangia una pera al giorno è più magro di chi non lo fa. Tutto sulle proprietà nutrizionali, i tipi di pere e le ricette per valorizzarle.
Vasetti di muesli croccante fatto in casa per i tuoi regali di Natale
Ecco un’idea simpatica per i doni natalizi: vasetti di muesli croccante, preparato rigorosamente nella cucina di casa. La nostra ricetta è al cioccolato.
La vera ricetta del latte d’oro, coccola alla curcuma
Curcuma, cannella, miele, latte, olio di mandorle. Sono gli ingredienti di quella che è considerata una delle medicine naturali più buone ed efficaci, il latte d’oro.
Pesticidi e bambini: l’esposizione da piccoli mette a rischio la fertilità da grandi
Gli uomini che durante l’adolescenza mangiano cibi contaminati da pesticidi rischiano seriamente di compromettere la propria fertilità. Lo afferma uno studio condotto sugli abitanti delle isole Faroe.
Arancia, spicchi di sole sulla tavola d’inverno
Fonte di antiossidanti, l’arancia contrasta i radicali liberi, rende più forte il sistema immunitario e più attivo il metabolismo.
Come usare la cannella, proprietà, valori nutrizionali
Spezia tipicamente invernale, la cannella è dolce e pungente, avvolgente, ma è anche ricchissima di antiossidanti e utile per contrastare il diabete.
Quanto è eco, il bianco inverno tra le Pale di San Martino
La skiarea San Martino di Castrozza-Passo Rolle, all’interno di un parco naturale e su un territorio dichiarato 100% rinnovabile da Legambiente, è la scelta giusta per vacanze invernali indimenticabili e davvero sostenibili.
Riso, come si sceglie quello giusto
Ogni ricetta ha il suo riso. Scopriamo come scegliere quello giusto per i nostri piatti e perché è meglio integrale piuttosto che raffinato.
Olio di palma contaminato con colorante cancerogeno, controlli anche in Italia
Attraverso il sistema di allerta Rasff, il ministero della Salute ha comunicato “il coinvolgimento dell’Italia nella distribuzione di olio di palma proveniente dal Ghana contaminato con Sudan IV”, un colorante vietato cancerogeno e genotossico.