Valeria Margherita Mosca

Contributor

Sono cresciuta a contatto con la natura e gli sport outdoor  a 360 gradi e oggi sono una forager, guida escursionistica e ricercatrice ambientale. Ho fondato nel 2010 wood*ing wild food lab, un laboratorio di ricerca e sperimentazione basato sui concetti di sostenibilità,  cooperazione e tutela ambientale e sull’utilizzo  del cibo selvatico per la nutrizione umana che tuttora  dirigo. Lavoro a stretto contatto con diverse organizzazioni nazionali e internazionali nel campo della sostenibilità  alimentare e della tutela ambientale.

Citazione: “La via più chiara per penetrare l’Universo passa per l’intrico di una foresta “ John Muir

I suoi Original
La magica malinconia del Mincio

La magica malinconia del Mincio

In questo viaggio lungo il Mincio, uno dei fiumi italiani più belli e meno conosciuti, Valeria Margherita Mosca ci racconta il territorio visto con i suoi occhi di forager, guida escursionista, ricercatrice ambientale. E di chef, esperta in cibo selvatico per l’alimentazione umana.

Food
Il suo ultimo articolo
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Biodiversità