Dal mischiglio della Basilicata alla zucca malon del Friuli al cappero di Selargius, in Sardegna: i presìdi Slow Food che valorizzano prodotti dimenticati, ma di fondamentale valore per la biodiversità, il territorio e le comunità.
Bellezza d’albicocca
Ecco le vere amiche dell’estate e della “tintarella”. Ricchissima di caroteni, l’albicocca aiuta la pelle ad abbronzarsi velocemente e in tutta sicurezza. Grazie alle sue virtù ricostituenti ed equilibranti del sistema nervoso, mette anche di buon umore! L’albicocco cresce bene nel clima Mediterraneo, nelle posizioni soleggiate ed areate in pianura e in collina. I frutti
Ecco le vere amiche dell’estate e della “tintarella”.
Ricchissima di caroteni, l’albicocca aiuta la pelle ad abbronzarsi
velocemente e in tutta sicurezza. Grazie alle sue virtù
ricostituenti ed equilibranti del sistema nervoso, mette anche di
buon umore!
L’albicocco cresce bene nel clima Mediterraneo, nelle posizioni
soleggiate ed areate in pianura e in collina. I frutti si
raccolgono quando la buccia da verde è diventata
completamente gialla, facendo attenzione a non ammaccarli,
perché marcirebbero rapidamente.
L’albicocca è un ottimo equilibrante del sistema nervoso,
è ricostituente, ideale nelle debolezze fisiche, adatta ai
bambini. L’alto contenuto di betacarotene ne fa un alimento
antiossidante, protettore contro l’invecchiamento della pelle e
dell’organismo, nonché un frutto dalle spiccate virtù
anticancro. E’ ricca di minerali (potassio, magnesio, fosforo,
ferro, calcio, solo per citarne alcuni), e in molte culture
popolari è considerata un vero e proprio “cibo della
longevità”.
Un tesoro tutto italiano
Nell’area vesuviana, dove i terreni di natura vulcanica sono
fertili e ricchi di minerali, cresce l’ “albicocca del Vesuvio”.
Boccuccia liscia, Boccuccia spinosa, Leccona, Fracasso o Boccuccia
‘ntruppecosa, Monaco bello, Palummella, Pellecchiella, Portici, San
Castrese, Vitillo sono solo alcuni dei curiosi nomi dei quaranta
biotipi di albicocca vesuviana, che è in attesa di fregiarsi
del marchio di qualità Igp (Indicazione Geografica
Protetta).
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Vegetariano, di stagione, dai sapori mediterranei, ma anche profumato con spezie che vengono da Paesi lontani: ecco il nostro menù per ricordarci, anche a tavola, che il Natale è unione e condivisione!
I dati emersi dall’ultimo rapporto Ismea, l’ente pubblico che analizza il mercato agro-alimentare, ci obbligano a riflettere sul costo del cibo e su come buona parte del prezzo pagato non arrivi agli agricoltori.
Secondo una ricerca dell’Università di Tor Vergata, la dieta biologica mediterranea aumenta i batteri buoni nell’intestino e diminuisce quelli cattivi.
Tutti parlano della dieta mediterranea, ma in pochi la conoscono davvero. Ecco in cosa consiste e come possiamo recuperarla. L’incontro di Food Forward con gli esperti.
Articolo sponsorizzato
Secondo Legambiente, le analisi effettuate sugli alimenti restituiscono un quadro preoccupante sull’uso dei pesticidi.
Cosa deve esserci (e cosa no) nella lista degli ingredienti di un buon panettone artigianale? Cosa rivela la data di scadenza? Sveliamo i segreti del re dei lievitati.
A dirlo è uno studio della Commissione europea che ha fatto una prima stima del potenziale contributo della Pac agli obiettivi climatici.
Il residuo fisso indica il contenuto di sali minerali nell’acqua. Meglio scegliere un’acqua con un valore alto o basso? Scopriamolo.