Contorno: insalata di radicchio, pere e noci con erborinato
Un‘ insalata si accompagna alla perfezione ad ogni menù per regalare un momento di freschezza e leggerezza tra una portata e l’altra. Quella che proponiamo per la tavola natalizia è a base di radicchio rosso da abbinare a pere, noci, anacardi, uvetta e un formaggio erborinato. Strepitoso è il contrasto di consistenze e di sapori, dall’amarognolo al dolce al piccante. Scopri la ricetta qui.