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Crema di piselli e zucchine
Una ricetta gustosa con l’aggiunta di olio a crudo per preparare la crema di piselli e zucchine
Ingredienti per la crema di piselli e zucchine
- 50 g piselli
- 1 zucchina
- 1 cipollotto
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Sbucciare i piselli, lavare la zucchina e tagliarla a pezzettini. Pulire e tagliare anche il cipollotto e tagliarlo.
Mettere le verdure in un pentolino e cuocere fino a portare ad ebollizione. Continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco lento.
Frullare e condire a crudo con l’olio extravergine di oliva prima di servire.
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