Colorato, di stagione, in gran parte vegetariano: dagli antipasti al dolce, ecco come abbiamo composto il nostro menù di Pasqua ideale!
Ecomenù di natale
Preparazione di un Ecomenù! Di ricette per cucinare le parti più nobili ce ne sono a milioni, cucinare con gli scarti è una sfida che dà grandi soddisfazioni a palato, coscienza e portafoglio. Soprattutto a Natale. L’antipasto Flan di foglie esterne e gambi di carciofo Il primo Bauletti di verza in brodo Il secondo Polpettone
Preparazione di un Ecomenù!
Di ricette per cucinare le parti più nobili ce ne sono a milioni, cucinare con gli scarti è una sfida che dà grandi soddisfazioni a palato, coscienza e portafoglio. Soprattutto a Natale.
L’antipasto
Flan di foglie esterne e gambi di carciofo
Il primo
Bauletti di verza in brodo
Il secondo
Polpettone in crosta
Il contorno
Mostarda all’ex centrifugato
Il dessert
Cake di buccia di zucca
I dolcetti
Caramelle di scorze di agrumi
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