Carne di pollo in laboratorio Memphis Meats

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Il primo filetto di pollo ottenuto da cellule cresciute in laboratorio © Memphis Meats

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Il suggestivo impiattamento della ricetta scelta per presentare a San Francisco i primi filetti di pollo con carne coltivata in laboratorio © Memphis Meats

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Durante la degustazione di metà marzo, è stata proposta anche la carne ottenuta da cellula d'anatra © Memphis Meats

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Uma Valeti, fondatore di Memphis Meats, al centro © Memphis Meats

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Il team della startup americana che ha organizzato la prima degustazione di carne di pollo di laboratorio © Memphis Meats

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Nel febbraio 2016, Memphis Meats presentò il primo prodotto, una polpetta di carne bovina coltivata in laboratorio: 36.000 dollari al chilo © Memphis Meats

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Uma Valeti asserisce che il processo produttivo della carne in laboratorio causa il 90% di emissioni di CO2 in meno rispetto all'allevamento © Memphis Meats

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Secondo le previsioni della startup americana Memphis Meats, tra vent'anni la maggior parte della carne venduta nei supermercati sarà coltivata in laboratorio © Memphis Meats