Delicato, confortevole, profumato, il risotto zucca, latte e tartufo accoglie le delizie dell’autunno, scaldando il cuore come il focolare di un camino.
Insalata di orzo, fichi grigliati e robiola
Un’insalata di orzo sfiziosa, con fichi grigliati in forno e l’aggiunta della robiola per bilanciare i sapori
Ingredienti per l’insalata di orzo, fichi grigliati e robiola
- 200 g orzo
- 6 fichi freschi
- 100 g robiola
- olio extra-vergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione
Cuocere l’orzo e mettere da parte. Preriscaldare il forno a 160°C. Lavare i fichi e tagliarli a quarti. Foderare una teglia con carta forno.
Condire i fichi con sale, pepe e olio e cuocerli in forno per circa 20 minuti.
Condire l’orzo con i fichi, aggiungere la robiola, qualche foglia di menta e servire.
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