Dal mischiglio della Basilicata alla zucca malon del Friuli al cappero di Selargius, in Sardegna: i presìdi Slow Food che valorizzano prodotti dimenticati, ma di fondamentale valore per la biodiversità, il territorio e le comunità.
Macedonia allo zenzero
Macedonia allo zenzero: Ingredienti – 1/2 ananas medio – 2 kiwi 1 papaia – 2 cucchiai di banana essiccata – 1 pezzo di zenzero fresco – 50 g di zucchero di canna Preparazione Sbucciare l’ananas eliminando tutta la scorza e tagliarlo a cubetti. Metterlo in una insalatiera ed unirvi 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato.
Macedonia allo zenzero:
Ingredienti
– 1/2 ananas medio
– 2 kiwi
1 papaia
– 2 cucchiai di banana essiccata
– 1 pezzo di zenzero fresco
– 50 g di zucchero di canna
Preparazione
Sbucciare l’ananas eliminando tutta la scorza e tagliarlo a
cubetti. Metterlo in una insalatiera ed unirvi 2 cucchiai di
zenzero fresco grattugiato.
Unire lo zucchero e mescolare molto bene. Aggiungere poi i kiwi, la
papaia a fettine e la banana essiccata.
Conservare in frigo sino al momento di servire.
Varianti
Potete aggiungere cocco liofilizzato o fresco grattugiato a
piacere.
Notizie e Consigli
Questa bellissima insalata di frutta è una vera miniera di
vitamine. Lo zenzero, oltre ad essere afrodisiaco è un
ottimo tonico, digestivo, antisettico e stimolante.
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