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Okra croccante al forno
Per ottenere dei bocconcini di okra croccante, tagliare la verdura a tocchetti, passare nell’uovo e nel pan grattato condito prima di infornare
Ingredienti per l’okra croccante al forno
400 g okra
100 g pan grattato
1 uovo
25 g parmigiano
sale e pepe
olio d’oliva
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C. Unire insieme il pan grattato, il parmigiano, il sale e il pepe.
Lavare e tagliare a tocchetti l’okra. In una ciotola a parte, mescolate delicatamente la verdura con l’uovo sbattuto.
Lavare e tagliare a tocchetti l’okra © Laura La Monaca
Foderare con carta forno una teglia e spennellare con olio d’oliva.
Impanare i pezzettini di okra e disporre sulla teglia.
Impanare i pezzettini di okra e disporre sulla teglia © Laura La Monaca
Cuocere in forno per circa 20 minuti, eventualmente azionare il grill gli ultimi 5 minuti di cottura. Servire il piatto caldo.
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