Questo hummus preparato con carote, curry e menta è una variante della classica ricetta con i ceci, altrettanto fresca e gustosa!
Dieta mediterranea
Primosale grigliato con fichi caramellati al miele ed erbe aromatiche, ricetta di settembre
La dolcezza dei fichi, impreziositi dal caramello al miele, regala una nota di morbidezza al formaggio fresco e dal gusto leggero. Una ricetta facile e super sfiziosa. Il primosale grigliato con fichi caramellati è ideale per un antipasto o un secondo alternativo.
La dolcezza dei fichi, impreziositi dal caramello al miele, regala una nota di morbidezza al formaggio fresco e dal gusto leggero.
Ingredienti
- 400 g di primosale di capra
- 4-6 fichi
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- erbe aromatiche fresche (timo, maggiorana)
- olio di oliva extravergine
- sale e pepe
Preparazione
Passaggi
- Lava i fichi, asciugali e tagliali a spicchi
- Sciogli lo zucchero in una padella, aggiungi il miele e adagia i fichi nel caramello ottenuto
- Taglia il primosale a fette spesse, ungile con olio di oliva e rosolale in una padella rovente
- Servi il primosale con i fichi caramellati e le erbe aromatiche
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