Sempre più spesso si sente parlare di alimentazione sostenibile, ma cosa significa? Oggi alimentarsi con attenzione alla sostenibilità vuol dire, per esempio, scegliere prodotti da agricoltura biologica che non fa uso di pesticidi inquinanti e nocivi per l’organismo oltre che per la api, garanti di biodiversità, e che utilizza pratiche rispettose della natura e del suolo; significa consumare meno carne, alternando le proteine vegetali dei legumi, ed evitare quella proveniente da allevamenti intensivi, che non rispettano il benessere animale e che contribuiscono alle emissioni di gas serra; significa scegliere pesce pescato in modo sostenibile con pratiche che tutelano i mari e gli stock; significa fare una spesa di stagione con frutta e verdura che maturano nel loro periodo naturale di crescita senza la necessità di serre riscaldate che consumano energia; significa acquistare localmente dai piccoli produttori per sostenere la propria comunità e per limitare le emissioni provenienti dai mezzi di trasporto; significa scegliere prodotti sfusi o che abbiano confezioni ecologiche, biodegradabili, compostabili o riciclabili; significa impegnarsi contro lo spreco di cibo, acquistando solo il necessario, riciclando e donando. Tanti aspetti che hanno solo un unico obiettivo: salvaguardare il nostro Pianeta. Se acquisiamo la consapevolezza che le scelte che facciamo in tema di alimentazione hanno delle ricadute sulla nostra salute, sulla società e sull’ambiente, non possiamo evitare di impegnarci per far sì che il nostro modo di fare la spesa e di alimentarci sia sostenibile. Per questo su LifeGate trovi tante informazioni utili in tema di alimentazione sostenibile e come metterla in pratica.
I dati emersi dall’ultimo rapporto Ismea, l’ente pubblico che analizza il mercato agro-alimentare, ci obbligano a riflettere sul costo del cibo e su come buona parte del prezzo pagato non arrivi agli agricoltori.
Tutti parlano della dieta mediterranea, ma in pochi la conoscono davvero. Ecco in cosa consiste e come possiamo recuperarla. L’incontro di Food Forward con gli esperti.
Un’indagine dell’Istituto superiore di sanità rivela una scarsa aderenza degli italiani alla dieta mediterranea: “scelte sempre più occidentalizzate e globalizzate”.
L’epigenetica promuove il benessere psicofisico attraverso una biodiversità di alimenti sani e di sentimenti positivi. I consigli degli esperti durante il primo incontro di Food Forward.
Sprecare cibo è diventato normale. Ogni settimana gettiamo oltre 500g di cibo nella spazzatura, creando percentuali di food waste elevate. Ma la colpa non è solo nostra.
Cosa sono, come riconoscerli, perché fanno male alla salute umana e del Pianeta: il libro di Chris van Tulleken spiega i rischi dei cibi ultraprocessati e del sistema alimentare industriale.
L’organizzazione delle Olimpiadi si è impegnata a garantire pasti sostenibili, dimezzando l’impronta di CO2, ma è polemica per il foie gras nel menù vip.
Dal piccolo villaggio islandese di Vik arriva l’esperienza di successo di una caffetteria a bordo di un vecchio scuolabus giallo rigenerato e alimentato da energia rinnovabile.
Dal 10 al 16 giugno torna Settimana Veg, l’iniziativa di Essere Animali dedicata a chiunque voglia provare a seguire un’alimentazione vegetale.
Quando sensi ed emozioni uniscono etica, inclusione e sostenibilità.
