Esistono più di cinquemila varietà di pere. In Italia abbiamo anche l’Igp “pera dell’Emilia Romagna” (Abate Fetel, Decana del comizio, Conference Kaiser, William e William Rossa), che cresce nelle province di Modena, Ferrara, Bologna, Reggio Emilia e Ravenna. Di stagione adesso sono l’Abate, polpa dolce e forma allungata, la Kaiser, polpa bianca e profumata, buccia
Frutto sano e completo, l’uva è anche molto gustosa. A seconda della varietà, del territorio in cui è cresciuta, del clima che ne ha accompagnato la maturazione, ha sapori e composizioni differenti. La “Regina”, tra le più antiche e diffuse, si distingue per polpa croccante e acini giallo oro dolcissimi; l’uva “Italia”, invece, ha un
Nicolas Joly è uno di questi: egli opera in biodinamica, una pratica ancora più intransigente della biologica. Nelle sue vigne della Loira, nell’ovest francese, dalle quali tutti i re di Francia passarono proprio per la generosa fecondità, Joly produce vini bianchi con uva di Chenin blanc. E’ senz’altro il produttore di vino biodinamico più rappresentativo,
Ecco le vere amiche dell’estate e della “tintarella”. Ricchissima di caroteni, l’albicocca aiuta la pelle ad abbronzarsi velocemente e in tutta sicurezza. Grazie alle sue virtù ricostituenti ed equilibranti del sistema nervoso, mette anche di buon umore! L’albicocco cresce bene nel clima Mediterraneo, nelle posizioni soleggiate ed areate in pianura e in collina. I frutti
L’inaugurazione ufficiale si tiene a Pollenzo, frazione di Bra (Cn) alle ore 16, nella piazza Vittorio Emanuele, antistante l’Agenzia. Intervengono Giovanni Alemanno, Ministro delle Politiche Agricole e Forestali, Giuliano Urbani, Ministro dei Beni Culturali, Vasco Errani, Presidente della Regione Emilia Romagna, Enzo Ghigo, Presidente della Regione Piemonte, e Carlo Petrini, fondatore e Presidente di Slow
Sono rientrato a casa con un bicchiere in tasca. Ma non è stato il classico furtarello per una collezione o per un improvviso innamoramento verso il disegno di un cristallo. E’ stato come riportare a casa il cappello nel quale sono state raccolte elemosine spese sul posto. Profumi e sapori, mai definiti(vi). Sentori, forse. Il
Fame di biologico. Solo così si può chiamare questa ricerca sempre più pressante di cibi, frutta e verdura bio. Una ricerca di cibi più sani, garantiti, buoni e autentici, non di serra o chimicamente pompati, che può addirittura essere la ricerca di sollievo all’inquinamento da cui ci sentiamo accerchiati. Va incontro a quest’aspirazione la sempre
La Conferenza ONU su Trade and Development (UNCTAD) ha definito la produzione di frutta con metodo biologico un’area importante di opportunità economiche per i Paesi del Sud del mondo. Un dettagliato rapporto rilasciato dalla Conferenza spiega che la domanda a livello internazionale di prodotti bio è destinata a crescere del 10-30% dai 5 ai 10
Le iniziative e il fermento intorno al mondo del Commercio Equo e Solidale crescono, di pari passo con la crescita della nostra sensibilità verso le questioni del Sud del Mondo, della dignità dei lavoratori, della cooperazione, del rispetto delle culture locali. E poi, spesso i prodotti equosolidali sono anche più… piacevoli degli omologhi. Il piacere
Cos’è TransFair e quali motivi ti hanno spinto a presentare una mozione per spingere il governo a sostenere il settore? È il marchio di garanzia internazionale collegato al Fairtrade Labelling Organisation International (Flo) per il commercio equo e solidale. Mi è sembrato utile e importante, diventato senatore, prendere i temi di Transfair e portarli all’attenzione
