1 kg. di polpo fresco 1 cucchiaio di pasta di arachidi (si trova nei negozi etnici) 2 pomodori freschi (pelati in inverno) 1 peperone verde (essenziale anche se non di stagione!) 1 cipolla rossa latte di cocco in lattina da 200 ml. 4-5 spicchi d?aglio coriandolo fresco (o prezzemolo) 1 radice di zenzero fresco olio
Un piccolo frutto che stava rischiando di scomparire, portandosi dietro un pezzo di storia del Brasile.
Parlare di un’unica cucina, in Brasile, non è possibile, tanta è la sua varietà.
David Newman ha diretto Greenpeace durante la fase della massima espressione di Greenpeace in Italia. Ed è stato il più stretto collaboratore del fondatore di Greenpeace International, David Mc Taggart, “l’eroe di Mururoa”.
Un mercato nero sotterraneo illegale (ma ben noto) per piante OGM cresce in Brasile. Però succede che i contadini che acquistano semi che promettono migliori raccolti a costi inferiori ottengono invece tracolli finanziari e danni alle piantagioni. E’ l’articolo-denuncia pubblicato da Wired.com. Dopo un asprissimo braccio di ferro un anno e mezzo fa la Corte
Patto per la biodiversità: Brasile, Cina, India e altri 9 Paesi hanno sottoscritto a Cancun (Messico) un accordo per impedire lo sfruttamento della biodiversità e per salvaguardare il proprio patrimonio genetico dai cacciatori di brevetti. Uniti, i Paesi firmatari del patto, rappresentano il 70% della biodiversità mondiale. Importante obiettivo dell’alleanza è quello di svolgere un’azione diretta
La dieta macrobiotica prende spunto dall’oriente e propone un consumo equilibrato di cibi naturali. Cereali, vegetali e legumi sono le basi di questa dieta.
L’infuso alla menta brasiliana,o tè, rimedio antico e collaudato da generazioni di guaritori, si comporta come una normale aspirina.
Le foreste stanno scomparendo a un ritmo preoccupante, la nostra esistenza è legata a doppio filo alla loro. Ecco come salvarle.
