Pasticceria naturale, dolce fantasia
Esiste una pasticceria che soddisfa la voglia di dolce in modo del tutto naturale. Saporita e voluttuosa come quella classica, si realizza solo con ingredienti sani. Un esperto ce ne svela i segreti.
Tra i ciottoli medievali del lago di Garda
Nel pieno fervore gastromaniacale di questi anni, condito di competizioni e convegni gourmet, showcooking e chef divenuti ormai star, tenderemmo a pensare che il cibo e i vari suoi annessi e connessi siano stati ormai declinati in ogni possibile forma. Errore. La cucina può trasformarsi anche in un itinerario di ricerca e scoperta individuale,
Miele, l’opera delle operaie
Per produrlo, le api aspirano il nettare dei fiori, lo trasformano con sostanze proprie, lo depongono nei favi e lo lasciano maturare. In pratica, una volta bottinato, il nettare viene immagazzinato nell’organo di raccolta dell’ape, dove viene miscelato a enzimi secreti dalle ghiandole salivari, per essere trasportato fino all’alveare. Qui l’ape rigurgita il nettare in bocca ad altre api che continuano
Anguria, frutto da bere
Dissetante e depurativa, tra i frutti della bella stagione
Pesca, varietà e benefici
La pesca è un frutto dolce, profumato, dietetico. Da gustare al punto giusto di maturazione e da preferire biologica, per fare il pieno di bellezza.
Bibite naturali fresche per tutti
Le classiche bibite gassate, si sa, non sono il massimo dal punto di vista nutritivo; sono quasi sempre troppo ricche di zucchero oppure di dolcificanti di sintesi (nella versione “light”), oltre che di additivi vari come acidificanti, aromi, coloranti e così via. Ma esistono innumerevoli ricette facili e gustose per preparare bibite naturali fresche e rimineralizzanti, che stupiranno e delizieranno amici
La via Krupp per scoprire Capri
È un nome strano da associare a qualcosa che si trova nell’isola campana, ma Krupp e la sua via hanno radici lontane, nei primi anni del ‘900, quando l’industriale tedesco Friedrich Alfred Krupp passava le sue vacanze estive a Capri. Attraccava con il suo panfilo a Marina Piccola ma gli risultava scomodo raggiungere l’albergo; la
I migliori piatti della cucina brasiliana
Mix appetitoso tra la cucina portoghese e quella delle popolazioni indios e africane, la cucina brasiliana è ricca di sapori e di colori.
Picasso in mostra ad Acqui Terme
La tendenza è già in auge da tempo e procede all’insegna della sinestesia: gusto e sguardo, sapori e visioni, accostamenti ibridi che istituiscono un sodalizio proficuo, e in alcuni casi perfino suggestivo, tra il mondo dell’enogastronomia e quello dell’arte, mobilitando risorse preziose in favore di quest’ultima. Una forma sempre più diffusa di “contaminazione” che ha
Nei meleti fino a 13 pesticidi diversi. La ricerca di Greenpeace
La produzione intensiva di mele in Europa comporta l’utilizzo di troppa chimica. Il pesticida più riscontrato nei campioni prelevati è un fungicida. E ci sono anche sette sostanze non approvate dall’Ue.