Risotto alle pere con tomino di capra, nocciole, miele e timo
L’abbraccio cremoso del tomino amalgama il riso, reso fresco dai cubetti di pera, dolce dal miele e croccante dalle nocciole. Al profumo di timo. Ingredienti risotto alle pere per 2 persone 160 g circa di riso Carnaroli brodo vegetale una spruzzata di vino bianco secco (a piacere) 2 tomini di capra o misti stagionati 3