OGM i rischi : uno dei pericoli degli alimenti geneticamente modificati è quello dello sviluppo di allergie. Le nuove proteine che si sviluppano negli OGM sono spesso generate da geni completamente estranei all’alimentazione umana (geni di scorpione, petunie, meduse, scarafaggi e così via). Queste nuove proteine, una volta introdotte nella catena alimentare, possono scatenare reazioni
Cosa sono gli Ogm: piante e animali geneticamente modificati I geni contengono le informazioni sulle caratteristiche di ogni essere vivente (vegetale o animale). L’ingegneria genetica può modificare queste informazioni trasferendo geni da un organismo (ad esempio batteri) a un altro (piante alimentari, bestiame). Ad esempio si può tentare di rallentare il deterioramento apparente di un pomodoro, o far sì che
L’impatto ambientale degli OGM è rilevante. La biodiversità, già seriamente impoverita dall’agricoltura convenzionale, rischia con gli OGM di ridursi drasticamente. L’obiettivo delle multinazionali del settore è infatti quello di standardizzare le coltivazioni e cioè, di coltivare su larga scala un prodotto in un’unica varietà, inserendolo in un ampio mercato internazionale. L’uniformità genetica che ne consegue
