Pesto estivo
Il pesto estivo è un condimento per la pasta veloce da preparare. Ottimo anche per le bruschette.
Insalata di zucchine e melone
L’insalata di zucchine e melone è un antipasto fresco e facile da preparare.
Spiedini di mora e melone
Una ricetta velocissima da preparare, per rinfrescarsi mangiando: gli spiedini di mora e melone. Una variante altrettanto gustosa si realizza utilizzando il mango al posto del melone.
Bruschette di fichi
Le bruschette di fichi, ricotta fresca e miele sono un modo sfizioso per fare merenda. Ottime anche come antipasto o come dolce a fine pasto.
Insalata di anguria e feta
L’insalata di anguria e feta è fresca e leggera. Ottima a pranzo. Aggiungere olive nere e cipolla per avere una variante di frutta all’insalata greca.
Pasta all’isolana. La ricetta che profuma di Mediterraneo
Per non scaldare troppo casa con il forno arrostisci i peperoni su di una piastra o una padella antiaderente, schiacciandoli con un coperchio pesante. Una ricetta facilissima, quella della pasta all'isolana, da personalizzare a piacere con olive, origano, menta o basilico. Un piatto gustoso che valorizza le proprietà dei peperoni.
Polpette di melanzane
Le polpette di melanzane sono facili da preparare e senza l’aggiunta di uovo. Perfette accompagnate da una salsa allo yogurt.
Torta di avena e frutti di bosco
La torta di avena e frutti di bosco è facile da preparare e perfetta per le colazioni estive.
Torretta di melanzana, pomodori e falafel. La ricetta
Una ricetta estiva gustosa e salutare che diventa piatto unico se accompagnata con fette di pane integrale: la torretta di melanzana, pomodori e falafel.
Insalata di farro e ciliegie
Insalata di farro e ciliegie: una ricetta vegetariana facile da preparare. Le ciliegie possono essere sostituite da altra frutta di stagione.