Insalata di zucchine, feta e menta
Un’insalata di zucchine e feta, resa unica dall’olio aromatizzato alla menta
Involtini di zucchine con crema al farro
Puoi preparare in anticipo il ripieno e grigliare le zucchine al momento, basterà poi farcirle e condire gli involtini ottenuti con una marinata al limone aromatica e mandorle tostate tritate. Gli involtini di zucchine con crema al farro sono una ricetta perfetta per il barbecue vegetariano, ideali come finger food.
Cheesecake di zucchine
La cheesecake di zucchine è un piatto freddo, semplice da preparare.
Insalata di zucchine e melone
L’insalata di zucchine e melone è un antipasto fresco e facile da preparare.
Insalata di fiori di zucca
Un’insalata con i fiori di zucca che profuma d’estate.
La ricetta per il pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è un condimento leggero e fresco, arricchito con un po’ di parmigiano grattugiato, qualche foglia di menta e i semi di girasole o di zucca.
Muffin di zucchine
Le zucchine possono essere utilizzate anche in versione dolce per preparare questi muffin, perfetti a colazione.
Torta di zucchine e ricotta
Ingredienti 4 zucchine 200 g di ricotta 150 g di formaggio di capra sbriciolato 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 scalogni tritati 2 uova scorza di un limone aneto fresco tritato 2 spicchi d’aglio olio extravergine di oliva sale pepe a piacere Preparazione Lavare le zucchine e grattugiarle a julienne. In uno scolapasta
Polpettone vegetariano, ricetta del polpettone di verdure al forno
State pensando a un piatto speciale senza carne per il vostro menù? Ecco la ricetta del polpettone vegetariano al forno con patate e fagiolini, sfizioso e veloce da preparare.
Gnocchetti zucchine e zafferano
Ingredienti per gli gnocchetti per circa 6 persone – 500 g farina di semola di grano duro – 250 ml di acqua calda – 10 g di sale Ingredienti per il condimento – 1/2 cipolla – 6 zucchine piccole bio – sale olio extravergine di oliva – 1 bustina di zafferanno Preparazione Disporre la farina