Ingredienti per le tortine ai mirtilli

 

1 rotolo pasta sfoglia

100 g mirtilli

1 limone, scorza grattugiata e succo

1 cucchiaio di zucchero muscovado

un pizzico di sale marino

1 uovo

 

 

Preparazione

 

Preriscaldare il forno a 170°C.

Stendere la pasta sfoglia e ritagliare 6 pezzi.

Unire insieme i mirtilli, la scorza di limone, il succo di limone, lo zucchero e un pizzico di sale.

 

 

Spennellate i bordi dei rettangoli della pasta con un po’ di acqua. Disporre al centro di ognuno un po’ di composto di mirtilli. Ripiegare la pasta su se stessa per formare un fagottino, e chiudere, premendo i bordi per sigillare.

 

 

Disporre su una teglia ricoperta con carta forno. Spennellare con l’uovo, aprire delle piccole fessure in alto e cuocere fino a doratura, per circa 35 minuti.

 

 

Servire caldo o a temperatura ambiente.